Atelier RIRI

暖かくなってきて、酵母が発酵しやすいのでパン作りを再開。
ワインに合うパンを作りたくてはじめたパン作りだけど、まだまだ納得のいくパンが焼けない。
そろそろフランスパンやカンパーニュにもチャレンジしたいなぁと考えているけれど。
大好きな高加水パンも作りたい。
まず、手始めにイタリアのお食事パン「チャバタ」を焼いてみました！
シンプルなパンだけど、スライスして、軽くトーストしたらチーズを乗せるだけで美味しい。
アボガドサンド、チキンサンドなどにしてもいいし、私はトーストしてそのまま食べちゃうことが多い。

チャパタにおすすめの小麦粉『キタノカオリ』
うっすら黄色い生地に焼き上がり、もちもちの香り豊かなパンに仕上がります。
食パンや丸パンにもおすすめなので、お試しください！

RIRI